tag:blogger.com,1999:blog-10416457205029247882024-03-18T21:49:49.046-07:00supervisores4florezhttp://www.blogger.com/profile/16324980992225442301noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-1041645720502924788.post-69890969540872657472009-03-27T09:38:00.000-07:002009-03-27T09:41:34.339-07:00NUTRICIÒN Y FERTILIZACIÒN DE BANANO PRESENTE Y FUTUROC OMPLEJO TECNOLOGICO AGROINDUSTRIAL PECUARIO Y TURISTICO<br />TECNICO PROFESIONAL EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS<br />GUIA DE ACTIVIDAD<br /><br /><br />Modulo de Formación: Supervisión de Actividades de la Empresa Bananera Unidad de Aprendizaje: Programar las actividades de campo de acuerdo a plan de producción. Tema de análisis: Fertilización en banano Criterio de Evaluación: Identifica los tipos de fertilizantes y técnicas de aplicación.<br />Bibliografía: El cultivo de banano, Luis Eduardo Sierra<br />Manual de labores de fincas bananeras<br />Memorias Baratura<br /><a href="http://www.google.com/">www.google.com</a>, fertilización en banano<br /><br />Los conceptos modernos de nutrición y manejo de la fertilización en banano, particularmente los procedimientos de diagnóstico, han sido factores que han permitido obtener rendimientos altos y rentables. Estos conceptos se han desarrollado con el trabajo y apoyo de todos los que de una u otra forma han estado involucrados en la producción bananera a través del tiempo. La utilización en el manejo de la plantación de estos conceptos es cada vez más importante, particularmente en la actualidad cuando la rentabilidad de las operaciones bananeras ha tenido una reducción significativa. Muchos productores no utilizan completamente estos conceptos, pero se verán obligados a hacerlo si desean mantenerse competitivos. Sin embargo, han surgido nuevas expectativas en la búsqueda de altos rendimientos y completa eficiencia en el uso de los insumos. Estas nuevas inquietudes utilizan los conceptos establecidos, pero proponen un control más estrecho de toda la operación.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />CUESTIONARIO<br /><br />1. Por que consideras importante la labor de fertilización en banano<br /><br />2. Define los siguientes términos: fertilizar, ph, enmiendas, fertilización foliar, fertilización edáfica, volatilización, lixiviación, compost, humus.<br /><br />3. Explica la importancia que tiene en banano la toma de muestras de suelo y foliar, cual es el procedimiento que se realiza para la toma de cada tipo de muestra.<br />4. Cuales son los elementos esenciales, elementos mayores o macro nutrientes y elementos menores o micro nutrientes que la planta de banano necesita, para su desarrollo y producción, especifica la función de cada uno de ellos<br /><br />5. Que síntomas presenta la planta por deficiencia de nutrientes mayores o menores<br /><br />6. En un bulto de abono especifica:<br /><br />1. Peso del bulto<br />2. Que significa en un bulto. 10-30-10; 46-0-0; 15-15-15<br />3. Que información se registra<br /><br />7. Como se aplica adecuadamente un fertilizante teniendo en cuenta si.<br /><br />a. Si el cultivo es nuevo, sembrado en meristemo<br />b. Si el cultivo es nuevo, sembrado en cabeza de toro<br />c. Cultivo en plantilla<br />d. Cultivo ya establecido<br />e. Resiembras.<br /><br />Fecha de entrega del taller viernes 27 de marzo<br />Fecha de socialización taller viernes 27 de marzo<br /><br /><br /><br />Grupos socializaran las siguientes preguntas:<br />Supervisores 4, pregunta 1<br />Impacto bananero, pregunta 2<br />Banasabina, pregunta 3<br />Superbana 2, elementos mayores<br />Supervisionlucelly, elementos menores<br />El caballo bananero, pregunta 5<br />Supervisores del sena, pregunta 6<br />Santibanaomaira, pregunta 7<br /><br />RESPUESTAS<br /><br />R/ la consideramos importante ya que de una buena fertilización depende la producción del cultivo de banano, y la buena calidad de la fruta que vamos a exportar, si no realizamos una buena fertilización tendremos fruta de mala calidad, y nos veremos afectados con los mercados mundiales a los cuales le exportamos y/o vendemos nuestra fruta.<br /><br />R/ FERTILIZAR: es fecundizar la tierra vigorizándola para que produzca fruta de buena calidad.<br /><br />PH: es una medida de la acidez la cual por medio de estudios nos permite darnos a conocer en que estado de acidez se encuentra el suelo<br /><br />ENMIENDAS: sustancias que se mezclan con las tierras, para mejorar sus propiedades y hacerlas mas productivas, mejorando las características físicas y químicas del suelo Ej.: la cal agrícola y el yeso.<br /><br />FERTILIZACIÒN FOLIAR: es la manera o forma en que se le aplica a la planta nutriente por medio de bombas o avionetas recibiendo así, la fertilización por medio de las hojas.<br /><br /> FERTILIZACION EDAFICA: es la acción de aportarle nutrientes a la planta directamente al suelo (alrededor de la planta), sin ocasionarle quemaduras.<br /><br />VOLATILIZACION: es el cambio que presenta algo sólido al transformarse en algo líquido o gaseoso.<br /><br />LIXIVIACION: absorción de agua o nutrientes por la planta.<br /><br />COMPOST: compuestos preparados de desechos orgánicos y sirve como nutrientes para la planta y mejorar las condiciones del suelo.<br /><br />HUMUS: esta formado por la descomposición de materias orgánicas de origen generalmente vegetal los cuales son después utilizados para aplicarlos a los cultivo como aporte de nutrientes.<br /><br /><br />3. R/ es importante por que sirve como diagnostico para saber en que estado nutricional se encuentra el suelo, que nutrientes le hace falta y sobre todo en que estado se encuentra.<br /><br />PASOS A SEGUIR PARA LA TOMA DE MUESTRA DE SUELO.<br /><br />F se toman varias muestras en cada lote.<br />F consiste en raspar el primer centímetro del suelo para eliminar malezas u otros desechos que impida la toma de muestra.<br />F se cava un hueco en forma de “v”, a 20cm de profundidad y se corta una tajada de 2-3cm de grueso.<br />F se mezclan todas las muestras para sacar una muestra final por todo el lote en general,<br />F por ultimo se recoge en una bolsa plástica y se marca con el número de lote, donde se tomo la muestra.<br /><br />PASOS A SEGUIR PARA LA TOMA DE MUESTRA.<br /><br /><br />F TEJIDO FOLIAR. se utiliza la hoja # 3, se toma una pieza de 10cm de ancho, se coge de ambos lados de la hoja y que este situada en el centro no en los bordes.<br /><br />F NERVADURA CENTRAL. se toma una pieza a lo largo, ubicada hacia el centro de la hoja y que esta mida 10cm.<br /><br />4. ELEMENTOS MAYORES O MACRONUTRIENTES.<br /> <br />NITROGENO Y POTASIO (N, K). Estos químicos le ayudan a la planta a potenciar sus hojas, el crecimiento del pseudotalloy del puyon maximiza la fluoración y el desarrollo de la fruta.<br />FOSFORO (P): este químico le ayuda a la planta para su crecimiento y enraizado.<br /><br />CALCIO (CA): este es necesario para el desarrollo de la raíz, hojas y yemas.<br /><br />MAGNESIO Y AZUFRE (MG, S): este le ayuda al crecimiento, incrementando el número de manos y peso del fruto.<br /><br /><br />ELEMENTOS MENORES O MICRONUTRIENTES.<br /><br />F hierro (fe).<br />F boro (b).<br />F cobalto (co).<br />F zinc (zn).<br />F molibdeno (na).<br />F sodio (na).<br />F manganeso (mn).<br />F cloro (cl).<br />F silicio (si).<br />F cobre (cu).<br />F vanadio (v).<br /><br />Estos elementos son requeridos por la planta en cantidades menores a diferencia de los elementos mayores que se proporcionan en grandes cantidades, además una baja disponibilidad de estos restringirían el crecimiento de la planta.<br /><br />5. SINTOMAS POR DEFICIENCIAS DE ELEMENTOS MAYORES O MACRONUTRIENTES.<br /><br />F los pecíolos y el pseudo tallo presentan una coloración rojiza.<br />F se presenta una necrosis terminal en forma de sierra en las hojas adultas, las hojas también presentan una coloración verde intensa.<br />F amarillamiento y enrollamiento hacia dentro de las hojas bajeras, formación de hojas pequeñas, el color verde al inicio de la formación de éstas, se tornan amarillo naranja, iniciando dicha clorosis por el ápice.<br />F quemadura marginal en las hojas jóvenes, engrosamiento de las nervaduras secundarias.<br />F amarillamiento o clorosis del borde de las hojas adultas.<br />F aparición de una clorosis verde-amarilla, acentuándose mas en un limbo que en el otro.<br /><br />SINTOMAS POR DEFICIENCIA DE ELEMENTOS MENORES OMICRONUTRIENTES.<br /><br />F se presenta una pigmentación de antocianina en el lado interior de la hoja “bandera”.<br />F durante el periodo de floración induce deformación en los frutos. si esta deficiencia es muy severa, ocurre una deformación de las hojas nuevas y posteriormente la planta puede morir.<br />F se expresa en las hojas mas jóvenes como una clorosis intervenal que se inicia en la parte basal y del margen hacia el interior, luego el síntoma se extiende a toda la lamina.<br />F se presenta en las hojas jóvenes en forma de una necrosis marginal rodeada por un halo estriado clorótico que avanza en forma irregular hacia la nervadura central.<br /><br />6. ESPECIFICACIONES DEL BULTO DE ABONO.<br /><br />F peso del bulto. 50 Kg.<br /><br />F 10- (%nitrógeno)<br />F 30 – (% fósforo)<br />F 10- (%potasio)<br />F 46 – (%nitrógeno)<br />F 0 – (% fosforo)<br />F 0- (%potasio)<br />F 15 – (%nitrógeno)<br />F 15 – (% fosforo)<br />F 15. (%potasio)<br /><br />7. MANERAS Y FORMAS DE APLICACIÓN DE LOS FERTILIZANTES EN FORMA EDÁFICA.<br /><br />F SEMBRADO EN MERISTEMO: en forma de corona.<br />F SEMBRADO EN CABEZA DE TORO: al momento de hacer la siembra deposita el fertilizante en el hueco, cuando emergen en círculo.<br />F CULTIVO EN PLANTILLA: en forma de corona.<br />F CULTIVO ESTABLECIDO: en forma de media luna, al puyón a 30cm.<br />F RESIEMBRAS: al momento de sembrar, en el hueco y después se fertiliza en coronaflorezhttp://www.blogger.com/profile/16324980992225442301noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1041645720502924788.post-80885425687276067202009-03-20T15:55:00.000-07:002009-03-20T16:04:06.069-07:00DENSIDAD Y DISTANCIA DE SIEMBRA EN EL CULTIVO DE BANANOTALLER<br /><br />DENSIDAD Y DISTANCIA DE SIEMBRA EN EL CULTIVO DE BANANO<br /><br /><br />1. Define que es densidad de siembra en el cultivo de banano y que factores influyen en una buena densidad.<br />R/ Densidad de siembra en el cultivo de banano es la cantidad de plantas que caben en un área establecida, la cual va de la mano del sistema de siembra . en la densidad de siembra influyen factores como la DISTANCIA y la DISTYRIBUCCIÒN.<br /><br />DISTANCIA: es la ubicación que se debe tener de una unidad de producción con relación a las otras.<br /><br />DISTRIBUCCIÒN: nos ayuda a conservar las distancias de las unidades de población establecidas inicialmente dentro de un cultivo de banano.<br />De igual forma debemos tener en cuenta el sistema de siembra más conveniente en el cuál nos permita tener el mayor número de plantas sembradas.<br /><br />2. Por que se considera importante el que un cultivo de banano tenga una buena distancia de siembra entre las unidades de producción.<br /><br />R/ Es importante ya que al tener una buena distancia, nos ayuda a mantener el cultivo con buena luz y no compiten entre ellas por nutrientes y espacio.<br /><br />3. Cuales son los sistemas de siembra utilizados en un cultivo de banano.<br /><br />R/ *sistema de siembra en CUADRO.<br /> * Sistema de siembra en TRIANGULO.<br /> *sistema de siembra en DOBLE SURCO.<br /><br />4. Explica cada una de los sistemas de siembra utilizados, anotando las formulas utilizadas para cada sistema.<br /><br />R/ El sistema de siembra en cuadro, consiste en sembrar en cuadro EJ:<br /><br />Formula: At<br /> d2<br /><br /><br /><br /><br /><br />El sistema de siembra en triangulo consiste en siembra r en triangulo EJ:<br /><br /><br />Formula: At x k<br /> d2<br /><br />El sistema de siembra en doble surco consiste en sembrar en doble surco EJ:<br /><br /><br />Formula: At x 2<br /> (b+ac) d<br /><br />5. De acuerdo a la respuesta anterior resuelve los siguientes ejercicios<br /><br />a. Una finca bananera va a sembrar 65has de banano utilizando el sistema de siembra en triangulo, la distancia de siembra a utilizar es de 2.60m2 encuentra la población total y la población por has de plantas a sembrar.<br /><br />R/ At x k<br /> d2<br />650000m2 x 1.154 = 110961u/h<br />6.762 = 1707p/h<br /><br />b. Utilizando el sistema en cuadro encontrar la densidad de población por has y la densidad total de plantas a sembrar teniendo en cuenta los siguientes datos área a sembrar 75has, distancia de siembra 2.40m2.<br /><br />R/ At<br /> d2<br />750000m2 =130208u/p<br />5.76m2 = 1736p/h<br /><br />c. La finca Maryland utilizando el sistema de siembra en doble surco, sembrara 85has de Valery, encuentra la densidad de población total por has de unidades de producción a sembrar teniendo en cuenta.<br />Distancia entre hileras 2.00m<br />Distancia entre calles 3.00m<br />Distancia entre plantas 1.80m<br /><br />R/: At x 2<br /> (b+ac) d<br /><br />850000m2x2 = 1700000 = 1700000 = 188888p/total<br />(2m+3m) 1.80m (5)1.80 9 = 2222p/has<br /><br />850000m2 x 1.154 = 110961u/h<br />6.762 = 1707p/h<br /><br />b. Utilizando el sistema en cuadro encontrar la densidad de población por has y la densidad total de plantas a sembrar teniendo en cuenta los siguientes datos área a sembrar 75has, distancia de siembra 2.40m2.<br /><br />R/ At<br /> d2<br />750000m2 =130208u/p<br /> 5.76m2 = 1736p/h<br /><br />c. La finca Maryland utilizando el sistema de siembra en doble surco, sembrara 85has de Valery, encuentra la densidad de población total por has de unidades de producción a sembrar teniendo en cuenta.<br />Distancia entre hileras 2.00m<br />Distancia entre calles 3.00m<br />Distancia entre plantas 1.80m<br /><br />R/: At x 2<br /> (b+ac) d<br /><br />850000m2x2 = 1700000 = 1700000 = 188888p/total<br />(2m+3m) 1.80m (5)1.80 9 = 2222p/hasflorezhttp://www.blogger.com/profile/16324980992225442301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1041645720502924788.post-70546824305457727442009-03-18T13:18:00.001-07:002009-03-18T13:22:34.132-07:00SUELOS AGRICOLASTECNICO EN SUPERVISIÒN DE EMPRESAS BANANERAS GUIA DE APRENDIZAJE<br />UNIDAD DE APRENDIZAJE: SUPERVISIÒN DE ACTIVIDADES PARA LA PRODUCCIÒN DE BANANO<br />ACTIVIDAD DE ENSEÑANZA: PROGRAMARAR LAS ACTIVIDAES DE ACUERDO CON EL PLAN DE PRODUCCIÒN<br />CRITERIOS DE EVALUACIÒN: Identificar la importancia de los suelos, para la producción de banano.<br />Bibliografía: el cultivo de banano Luis Eduardo Sierra<br />Suelos Agrícolas<br />Producción Agrícola I II<br />DESARROLLO DEL TEMA<br /><br />El aprendiz de acuerdo a los temas siguientes, ampliara la siguiente información.<br />a) Definición e importancia de los suelos agrícolas.<br />R/ Estos suelos son muy productivos, para aprovecharlos es necesario usar técnicas adecuadas para el cultivo. La constitución química y la clase de suelo son factores que determinan las especies tanto vegetales como animales que habitan en cada región. De igual forma son sedimentos u otras acumulaciones de partículas sólidas no consolidadas que han sido producidas por desintegración física y descomposición química.<br />El suelo es considerado hasta este momento como la interacción de varios factores físicos, químicos y biológicos. Físicos como la erosión de las rocas, químicos como la acción de las materias orgánicas y biológicas como el rompimiento de las rocas por causa de las raíces. Son importantes ya que depende de ellos la productividad del cultivo sembrado en dicha área.<br /><br />b) Realizar un ensayo describiendo el origen de los suelos y el proceso de formación de los suelos.<br />R/ El suelo es el producto de las modificaciones que sufre la roca madre situada en la superficie de la corteza terrestre, por acción del clima, por el transcurrir del tiempo, por los cambios que se produce en la topografía y en el ciclo hidrológico, así como por el desarrollo y acción de los agentes biológicos (microorganismos).<br />Los diferentes tipos de suelos que existen en el mundo son el resultado de la amplia variación y grado de participación de estos elementos o factores en el proceso de formación del suelo o de meteorización de la roca madre. Su composición mineral determina el tipo de suelo por ejemplo: el basalto, que es una roca de grano fino con poco cuarzo, da origen a suelos arcillosos como consecuencia de su alteración.<br />Existen suelos ácidos, alcalinos, calizos, etc. según haya sido la composición mineral de la roca.<br />Factores que intervienen en el proceso formación de los suelos.<br /><br />EL CLIMA: determina la distribución de la vegetación en las diferentes regiones del mundo y consecuentemente influye en la descomposición de la roca madre dando lugar a variados tipos de suelos. Dentro del elemento clima hay que considerar la influencia de la temperatura, precipitación, vientos, radiación solar y humedad relativa.<br />Ejemplo: la descomposición de la materia orgánica en las regiones frías será mas lenta que en las zonas tropicales.<br /><br />EL TIEMPO: es un factor que por si solo no causa directamente ninguna alteración en el suelo. El tiempo solo proporciona una dimensión en la cual opera el proceso de meteriorizacion.<br />Ejemplo: los suelos aluviales recientemente depositados tendrán un desarrollo casi nulo de perfil, mientras suelos de formación más antigua, donde el proceso de transformación viene operando desde hace tiempo, tiene una evolución mayor.<br /><br />LA TOPOGRAFIA: Es un factor que abarca el relieve, la pendiente y la posición fisiográfica de los suelos, por lo tanto, determina el grado de infiltración del agua de lluvia y en la cantidad e intensidad de la escorrentía superficial. Por eso, este factor influye en el proceso de erosión de los suelos, en la descomposición de estos y en el nivel freático de las tierras húmedas.<br /><br />LOS AGENTES BIOLOGICOS: La descomposición de hojas y raíces de arboles, arbustos y hierbas da lugar a al formación de sustancias orgánicas (humus) y de ácidos húmicos que tienen influencia sobre el proceso de formación del suelo.<br /><br />c) Mediante un diagrama especificar cuales son las propiedades físicas y químicas de los suelos, explicando cada una de ellas.<br />DIAGRAMA<br />PROPIEDADES FÍSICAS<br />PROPIEDADES QUÍMICAS<br />CLACIFICACION<br /><br />las principales caracte-<br />las características químicas del<br />la agrupación de suelos en dife-<br />risticas físicas del suelo<br />suelo nos aclara su condición<br />rentes clases de acuerdo a sus<br />van relacionadas con:<br />química o fertilidad, que consti-<br />características de salinidad y so-<br />*porosidad.<br />tuye la base alimenticia para las<br />cidad constituye una clacifica-<br />*permeabilidad.<br />Plantas.<br />cion con fines de tratamiento y<br />*constantes hídricas o de<br /><br />manejo de suelos. se considera las<br />Humedad.<br />las características mas impor-<br /><br />SIGUIENTES CLASES DE SUELOS.<br />la porocidad y la permea-<br />tantes son.<br /><br />bilidad depende del grado<br /><br />*suelos salinos.<br />de dureza y compactación<br />*el pH del suelo.<br />*suelos salinos-sódicos.<br />de un suelo, describen la<br />*la materia orgánica.<br />*suelos sódicos.<br />mayor o menor facilidad<br />*sales y conductividad eléctrica<br /><br />con la que se mueve el aire<br />*capacidad de intercambio ca-<br /><br />y el agua contenidos en<br />tiónico.<br /><br />suelos.<br />*cationes cambiables.<br /><br />los suelos agrícolas se<br />encuentran entre 1.0 a 1.6<br />variando según la textu-<br />ra y el contenido de mate-<br />ria organica.estos son<br />los valores medios.<br /><br />*suelo arenoso<br /><br />Suelos francos<br /><br />Suelos arcillosos y orgánicos.<br /><br />d) Mediante un diagrama identificar las clases de suelos existentes<br />CLASES DE SUELOS<br /><br />SUELO FERTIL<br />Consiste en una gran capa de humus, esto posibilitara la eficaz realización de la cadena alimentaria, este se considera idóneo para toda clase de cultivos, y para el crecimiento de especies, animales y vegetales.<br /><br /><br />SUELO PANTANSO<br />Este dificulta el paso del agua y origina una vegetación específica adaptada a esas condiciones.<br />SUELO DESERTICO<br />No retiene en absoluto el agua.<br /><br />e) Idénticar cuales son los factores que han influido en el desgaste de los suelos agrícolas.<br />R/ el uso indiscriminado y el manejo inadecuado de los implementos para preparar la tierra, junto al sostenimiento de los suelos a una explotación permanente, ejerciendo alta presión sobre la capa de arable y causando el deterioro de este recurso, degradando así sus propiedades químicas y físicas, y disminuyendo su capacidad de producción.<br /><br />f) Soluciones para evitar el desgaste de los suelos agrícolas.<br />R/ 1. No dejar los suelos desnudos, sin vegetación o coberturas nobles, porque estos forman una capa protectora contra los agentes que causan la erosión de los suelos como el agua y el viento.<br /><br />2. Se debe practicar la rotación de cultivos y sembrar plantas leguminosas, como la alfalfa, que restituyen el nitrógeno a los suelos empobrecidos.<br /><br />3. Dejar descansar el suelo después de cada cosecha, así se evitará el desgaste acelerado de los nutrientes.<br /><br />4. Se debe evitar el uso de fertilizantes químicos, ya que éstos matan los organismos del suelo y contaminan las aguas subterráneas, que luego se utilizan para el <a href="http://www.monografias.com/trabajos35/consumo-inversion/consumo-inversion.shtml">consumo</a> humano y animal.<br /><br />GLOSARIO<br /><br />PROFUNDIDAD DE ENRAIZAMIENTO: Esta se da dependiendo el tipo de suelo, de la limpieza que este presente ya que si no se encuentra en buenas condiciones en otros términos sucio de elementos biodegradables esta no va atener desarrollo en sus raíces y va a perjudicarse ya que no podría alimentarse bien, ni desarrollarse mejor. Por lo tanto va a presentar atraso en su desarrollo y crecimiento.<br /><br />HORIZONTE: Se denomina horizontes del suelo a una serie de niveles horizontales que se desarrollan en el interior del mismo y que presentan diferentes caracteres de composición, <a title="Textura del suelo" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Textura_del_suelo"></a>textura, adherencia, etc. El perfil del suelo es la ordenación vertical de todos estos horizontes.<br /><br />CAPA AEREABLE: Nivel superior destinado al cultivo, puede oscilar entre los 10-15 cm en general.<br /><br />CALICATA: Pozo o zanja de escasa profundidad, realizado con objeto de investigar la naturaleza y características de las capas superficiales de un suelo o terreno.<br /><br />DESGASTE DE SUELOS: El desgaste es el desgarramiento mecánico de los tejidos, causado por el contacto directo entre el césped y cualquier ente disturbarte, desde el pie de los transeúntes hasta las ruedas de un medio de transporte, el desgaste está asociado a los de compactación del suelo, siendo normalmente difícil de separar los efectos de uno y otro factor.<br /><br />TEXTURA: Es la cantidad relativa expresada en % de arena, %de limo y % de arcilla contenida en una porción de suelo.- Este término se refiere a las diferentes proporciones de separados en la fracción mineral del suelo.<br /><br />EROSIÓN: es el desgaste de los suelos producida por acción de los agentes erosivos, que son el agua en movimiento y el viento. La erosión es un fenómeno natural dentro del ciclo de los fenómenos geológicos. Interesa el desarrollo de este tema al considerar a la acción del hombre, como un factor que acelera los procesos erosivos.<br /><br />RESIDUOS BIODEGRADABLES: son aquellos residuos que pueden ser descompuestos por acciones, naturales de organismos vivos, como lombrices, hongos y bacterias principalmente.<br /><br />RESIDUOS NO BIODEGADABLES: son aquellos que no pueden ser degradados o desdoblados, naturalmente o bien si este es posible sufren una descomposición demasiado lenta, este factor los hace mas peligrosos que los biodegradables ya que su acumulación en la naturaleza es progresiva.florezhttp://www.blogger.com/profile/16324980992225442301noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1041645720502924788.post-62764145114522161342009-03-06T12:24:00.000-08:002009-03-06T12:26:11.314-08:00FRUTAS CLIMATERICAS Y NO CLIMATERICAS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Grqm4V6bnx-9421MaJ-_l0v5LCkozMtbr0RX1pVp-f56GVCpyXiTUvJvrNOMTMOwfX_-Z5DOpc85mWt7uLBWI7N3CoWx2y1Lc329Z8YnIc88wYjPZlQz5R9ZuXV4aT9gmSU3WSp5nheQ/s1600-h/MANZANA.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310173633586846322" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Grqm4V6bnx-9421MaJ-_l0v5LCkozMtbr0RX1pVp-f56GVCpyXiTUvJvrNOMTMOwfX_-Z5DOpc85mWt7uLBWI7N3CoWx2y1Lc329Z8YnIc88wYjPZlQz5R9ZuXV4aT9gmSU3WSp5nheQ/s320/MANZANA.jpg" border="0" /></a><br /><div><br />FRUTAS CLIMATERICAS Y NO CLIMATERICAS<br />Según como se produzca el proceso de maduración de la fruta, se clasifican en frutas climatéricas y no climatéricas. En la maduración de las frutas se produce un proceso acelerado de <a title="Respiración" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Respiraci%C3%B3n">respiración</a> dependiente de <a title="Oxígeno" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Ox%C3%ADgeno">oxígeno</a>. Esta respiración acelerada se denomina <a title="Subida climatérica (aún no redactado)" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Subida_climat%C3%A9rica&action=edit&redlink=1">subida climatérica</a> y sirve para clasificar a las frutas en dos grandes grupos:<br />Frutas <a title="Climaterio" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Climaterio">climatéricas</a>: son las que sufren bruscamente la subida climatérica. Entre las frutas climatéricas tenemos: manzana, pera, plátano, melocotón, albaricoque y chirimoya. Estas frutas sufren una maduración brusca y grandes cambios de color, textura y composición. Normalmente se recolectan en estado preclimatérico, y se almacenan en condiciones controladas para que la maduración no tenga lugar hasta el momento de sacarlas al mercado.<br />Frutas no climatéricas: son las que presentan una subida climatérica lentamente y de forma atenuada. Entre las no climatéricas tenemos: naranja, limón, mandarina, piña, uva, melón y fresa. Estas frutas maduran de forma lenta y no tienen cambios bruscos en su aspecto y composición. Presentan mayor contenido de <a title="Almidón" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Almid%C3%B3n">almidón</a>. La recolección se hace después de la maduración porque si se hace cuando están verdes luego no maduran, solo se ponen blandas.<br /><a name="Composici.C3.B3n_de_la_fruta"></a>Composición de la fruta<br />La composición química de las frutas depende sobre todo del tipo de fruta y de su grado de maduración.<br />Agua: Más del 80% y hasta el 90% de la composición de la fruta es <a title="Agua" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Agua">agua</a>. Debido a este alto porcentaje de agua y a los aromas de su composición, la fruta es muy refrescante.<br />Glúcidos: Entre el 5% y el 18% de la fruta está formado por <a title="Carbohidrato" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Carbohidrato">carbohidratos</a>. El contenido puede variar desde un 20% en el plátano hasta un 5% en el <a title="Melón" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Mel%C3%B3n">melón</a>, <a title="Sandía" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sand%C3%ADa">sandía</a> y fresas. Las demás frutas tienen un valor medio de un 10%. El contenido en <a title="Glúcido" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Gl%C3%BAcido">glúcidos</a> puede variar según la especie y también según la época de recolección. Los carbohidratos son generalmente <a title="Azúcar" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Az%C3%BAcar">azúcares</a> simples como <a title="Fructosa" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fructosa">fructosa</a>, <a title="Sacarosa" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sacarosa">sacarosa</a> y <a title="Glucosa" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Glucosa">glucosa</a>, azúcares de fácil digestión y rápida absorción. En la fruta poco madura nos encontramos, almidón, sobre todo en el plátano que con la maduración se convierte en azúcares simples.<br />Fibra: Aproximadamente el 2% de la fruta es <a title="Fibra dietética" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Fibra_diet%C3%A9tica">fibra dietética</a>. Los componentes de la fibra vegetal que nos podemos encontrar en las frutas son principalmente <a title="Pectina" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pectina">pectinas</a> y <a title="Hemicelulosa" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Hemicelulosa">hemicelulosa</a>. La piel de la fruta es la que posee mayor concentración de fibra, pero también es donde nos podemos encontrar con algunos contaminantes como restos de insecticidas, que son difíciles de eliminar si no es con el pelado de la fruta. La fibra soluble o gelificante como las pectinas forman con el agua mezclas viscosas. El grado de viscosidad depende de la fruta de la que proceda y del grado de maduración. Las pectinas desempeñan por lo tanto un papel muy importante en la consistencia de la fruta.<br />Vitaminas: Como los <a title="Caroteno" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Caroteno">carotenos</a>, <a title="Vitamina C" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_C">vitamina C</a>, vitaminas del grupo B. Según el contenido en <a title="Vitamina" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina">vitaminas</a> podemos hacer dos grandes grupos de frutas:<br />Ricas en vitamina C: contienen 50 mg/100. Entre estas frutas se encuentran los cítricos, también el melón, las fresas y el kiwi.<br />Ricas en vitamina A: Son ricas en carotenos, como los albaricoques, melocotón y <a title="Ciruela" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Ciruela">ciruelas</a>.<br />Sales minerales: Al igual que las <a title="Verdura" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Verdura">verduras</a>, las frutas son ricas en <a title="Potasio" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Potasio">potasio</a>, <a title="Magnesio" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Magnesio">magnesio</a>, <a title="Hierro" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Hierro">hierro</a> y <a title="Calcio" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Calcio">calcio</a>. Las sales minerales son siempre importantes pero sobre todo durante el crecimiento para la osificación. El mineral más importante es el potasio. Las que son más ricas en potasio son las frutas de hueso como el albaricoque, <a title="Cereza" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cereza">cereza</a>, <a title="Ciruela" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Ciruela">ciruela</a>, <a title="Melocotón" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Melocot%C3%B3n">melocotón</a>, etc.<br />Valor calórico: El valor calórico vendrá determinado por su concentración en azúcares, oscilando entre 30-80 Kcal/100g. Como excepción tenemos frutas [grasagrasas] como el <a title="Aguacate" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Aguacate">aguacate</a> que posee un 16% de <a title="Lípido" href="http://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpido">lípidos</a> y el <a title="Coco" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Coco">coco</a> que llega a tener hasta un 60%. El aguacate contiene <a title="Ácido oleico" href="http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_oleico">ácido oleico</a> que es un <a title="Ácido graso" href="http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso">ácido graso</a> monoinsaturado, pero el coco es rico en <a title="Grasa saturada" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Grasa_saturada">grasas saturadas</a> como el <a title="Ácido palmítico" href="http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_palm%C3%ADtico">ácido palmítico</a>. Al tener un alto valor lipídico tienen un alto valor energético de hasta 200 Kilocalorías/100gramos. Pero la mayoría de las frutas son hipocalóricas con respecto a su peso.<br />Proteínas y grasas: Los compuestos nitrogenados como las <a title="Proteína" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna">proteínas</a> y los lípidos son escasos en la parte comestible de las frutas, aunque son importantes en las semillas de algunas de ellas. Así el contenido de grasa puede oscilar entre 0,1 y 0,5%, mientras que las proteínas puede estar entre 0,1 y 1,5%.<br />Aromas y pigmentos: La fruta contiene ácidos y otras sustancias aromáticas que junto al gran contenido de agua de la fruta hace que ésta sea refrescante. El sabor de cada fruta vendrá determinado por su contenido en ácidos, azúcares y otras sustancias aromáticas. El [ácido málico] predomina en la <a title="Manzana" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Manzana">manzana</a>, el <a title="Ácido cítrico" href="http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_c%C3%ADtrico">ácido cítrico</a> en <a title="Naranja (fruto)" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Naranja_(fruto)">naranjas</a>, <a title="Limón" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Lim%C3%B3n">limones</a> y <a title="Mandarina" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Mandarina">mandarinas</a> y el <a title="Ácido tartárico" href="http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_tart%C3%A1rico">ácido tartárico</a> en la <a title="Uva" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Uva">uva</a>. Por lo tanto los colorantes, los aromas y los componentes fénolicos astringentes aunque se encuentran en muy bajas concentraciones, influyen de manera crucial en la aceptación organoléptica de las frutas<br /> </div>florezhttp://www.blogger.com/profile/16324980992225442301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1041645720502924788.post-37006388589561688892009-03-06T11:20:00.000-08:002009-03-06T11:24:02.392-08:00INFORME FINCA CLAUDIA SOFIAINFORME FINCA CLAUDIA SOFIA<br /><br />La finca CLAUDIA SOFIA tiene 103 hectáreas de las cuales a los operarios le pagan por las labores realizadas 87 hectáreas,.<br />En la parte administrativa cuentan con un excelente equipo de trabajo en el cual realizan un trabajo equitativo gran parte del personal administrativo son egresados del SENA, es una finca en donde la educación es lo primordial para ellos, es por eso que a todos sus operarios les brindan la oportunidad de que estudien.<br />Esta certificada por la ISO 9001,ISO 1401 Y GLOBALGAP, gracias a que tienen un excelente control de plagas, insectos, sigatoka y no utilizan demasiados agroquímicos, permitiéndoles así comercializar un producto de excelente calidad. Esto lo hace saber el coordinador de campo el señor MANUEL MENDOZA egresados del SENA.<br />En cuanto a las labores de campo embolsan cuando están en prematuro pero la bolsa no se la bajan hasta que al racimo se le realiza el desflore, desmane y desbacote, el DESMACHE que se realiza en esta finca es circular manteniendo así la secuencia, en cuanto ala semilla ellos han creado una nueva a la cual la llaman semilla de engorde que consiste en coger el puyón de aguja y cortarlo cuantas veces sea necesario hasta que este de otro puyón, luego de esto lo llevan al lugar donde va hacer sembrado, la cobertura que utilizan en los canales se llama FLEMINGIA,y se siembra en forma de pata de gallina evitando así que la fumigación de las avionetas no contaminen el agua.<br />La producción de esta finca es de 48 a 50 bacotas por has, y están en un ratio de1 realizan un embolse de 5000 bacotas semanales, lo cual quiere decir que tienen una excelente producción.florezhttp://www.blogger.com/profile/16324980992225442301noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1041645720502924788.post-18726318601390913102009-02-13T07:53:00.000-08:002009-03-15T16:53:51.511-07:00MORFOLOGIA DE LA PLANTA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi10_stXVUUuJ3Oap4y4vYjBFYZgZ3xK0fewiihxqcNwzOdEotfPq_nuQJyGicsiY1r7QspAdOkIu27lQ_KLt1dc77ASknVhxTnWrWXzWjj3eVYDvoJ3CMy1Kw2JilYgAZcEwlt-RUlIYxu/s1600-h/Imagen+002.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302310840241229426" style="WIDTH: 252px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi10_stXVUUuJ3Oap4y4vYjBFYZgZ3xK0fewiihxqcNwzOdEotfPq_nuQJyGicsiY1r7QspAdOkIu27lQ_KLt1dc77ASknVhxTnWrWXzWjj3eVYDvoJ3CMy1Kw2JilYgAZcEwlt-RUlIYxu/s320/Imagen+002.jpg" border="0" /></a><br /><div></div>florezhttp://www.blogger.com/profile/16324980992225442301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1041645720502924788.post-71817088532171766542009-02-12T12:40:00.000-08:002009-03-15T16:55:07.965-07:00DRENAJES DE UNA FINCA BANANERA<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixLt9jqgvXNeCfJZjxZnJ8Shh879vQ9K7qqUIqvh-Fv2GPCKLOPIa-kMcgv7X_KhklUVEuSa2WKSnJVyY0UhOJj0yptDnqsy4UUAhlobCS1lVS5p3E0LaJ3OzI-noTdmhsSIJXw6IJmx3w/s1600-h/escanear0002.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302014006435071298" style="WIDTH: 227px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 320px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixLt9jqgvXNeCfJZjxZnJ8Shh879vQ9K7qqUIqvh-Fv2GPCKLOPIa-kMcgv7X_KhklUVEuSa2WKSnJVyY0UhOJj0yptDnqsy4UUAhlobCS1lVS5p3E0LaJ3OzI-noTdmhsSIJXw6IJmx3w/s320/escanear0002.jpg" border="0" /></a>florezhttp://www.blogger.com/profile/16324980992225442301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1041645720502924788.post-55225437315711611462009-02-12T12:28:00.000-08:002009-03-15T16:56:02.695-07:00CRONOGRAMA DE LABORES<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxo_J2ackq-7BTwUQNVzokgWsqF5S3X8CfURh6q5WJW0q7-iKVsGq6BcsYSKniAQLoTC11QXcY1XWvJX47YhXeyGZAaEOIU6CUiIYzdZk0_8p_Zp80BBN0IcYaz99aaXm2BT4V9XjxTZEY/s1600-h/Dibujo.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302012211310404882" style="WIDTH: 320px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 264px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxo_J2ackq-7BTwUQNVzokgWsqF5S3X8CfURh6q5WJW0q7-iKVsGq6BcsYSKniAQLoTC11QXcY1XWvJX47YhXeyGZAaEOIU6CUiIYzdZk0_8p_Zp80BBN0IcYaz99aaXm2BT4V9XjxTZEY/s320/Dibujo.JPG" border="0" /></a>florezhttp://www.blogger.com/profile/16324980992225442301noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1041645720502924788.post-85306205297656147252008-11-29T16:42:00.000-08:002008-11-29T17:43:32.075-08:00INFORME<div><br /><br /><div><br /><br /></div><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_FFyw-KH09nVE7MQsn0IUinLq1HFFtWypGyVGJXzx9hxIoKQ8ul_ZYETrEkgy7I_zDXo9UkOtLjDRT5ec3542Ah_B3oihjX90ryyAJGl_BpvUrEoG3Pv732lUngqNaRextKmfeShHAx8a/s1600-h/IMG_3437.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274249006868021906" style="WIDTH: 341px; CURSOR: hand; HEIGHT: 225px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_FFyw-KH09nVE7MQsn0IUinLq1HFFtWypGyVGJXzx9hxIoKQ8ul_ZYETrEkgy7I_zDXo9UkOtLjDRT5ec3542Ah_B3oihjX90ryyAJGl_BpvUrEoG3Pv732lUngqNaRextKmfeShHAx8a/s320/IMG_3437.jpg" border="0" /></a></div><div><br /></div><div align="center">INFORME PRACTICA FINCA BANANERAS DE URABA<br /></div><div><br /></div><div>MI TIERRA – MADRIGAL</div></div><div><div> </div><div>FINCA BANANERAS DE URABA<br />Nació el 07 de Mayo de 1963</div><div><br /></div><div>Dueña: ROSALBA ZAPATA CARDONA</div><div><br /></div><div>La finca MI TIERRA tiene 214.16 hectáreas de banano las cuales se dividen en 42 lotes, esta conformada por 203 trabajadores incluyendo la parte administrativa, cuenta con una infraestructura muy acogedora tanto para sus operarios como para sus visitantes.</div><div><br /></div><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX_qTiPh7WSbGfhW7A0XcSFnMnVhtOLazktEA3BFreSFoM-BgZv_RKyAaIzZLNQOhNeN2Qh90NPJ41XzDo0luBX1KYkYbqragWi85n3fbdzxxv_wpCQcPZ-Yz9zQ7tGKU0qZPD7G169J3V/s1600-h/IMG_3292.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274249832749113250" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 187px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX_qTiPh7WSbGfhW7A0XcSFnMnVhtOLazktEA3BFreSFoM-BgZv_RKyAaIzZLNQOhNeN2Qh90NPJ41XzDo0luBX1KYkYbqragWi85n3fbdzxxv_wpCQcPZ-Yz9zQ7tGKU0qZPD7G169J3V/s320/IMG_3292.jpg" border="0" /></a></div><div><br /></div><div>Esta certificada por la FAIRTRADE y GLOBALGAP, gracias a que no utilizan agroquímicos permitiéndoles así comercializar un producto de excelente calidad, el alambrillo en el área de producción o canales se combate con el chapeo, madera o plástico o coberturas nobles que tienen el nombre de KUDZU TROPICAL la cual no solo sirve como controlador si no que también le permite aportar al suelo nitrógeno conservando este, hay otra cobertura que se utiliza en los canales para evitar la erosión y el chapeo continuo esta se llama BORE o MALANGA de igual forma atrapa el veneno que dejan las avionetas.</div><div><br /></div><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihbrtkNYK2mUmcJkny0WFfL2iV1wSX4xft3T1s4qhSmd96bBfi3ip2tJozF4xh4S-I-KNBZQJPZgGvBDKG_LWce8dYDFE7Mhy1L2p1vIlBK9vyS2Y0L1wP1AHX2ywnAlF2bXViNSkoQDMo/s1600-h/IMG_3271.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274250601556152658" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 217px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihbrtkNYK2mUmcJkny0WFfL2iV1wSX4xft3T1s4qhSmd96bBfi3ip2tJozF4xh4S-I-KNBZQJPZgGvBDKG_LWce8dYDFE7Mhy1L2p1vIlBK9vyS2Y0L1wP1AHX2ywnAlF2bXViNSkoQDMo/s320/IMG_3271.jpg" border="0" /></a></div><div><br /></div><div>Para la siembra hay que tener en cuenta criterios, orientación y espacio, el promedio para sembrar por hectárea debe ser de 1600 a 1700 mata con una distancia de 2.60 a 2.70, el abono se le tira a unos 50 y 60 centímetros para oxigenar la planta, encontramos de igual forma los pozos de observación los cuales tienen como objetivo mirar a que distancia esta el agua de la superficie, para el control de gusanos existe un controlador natural que es una avispa que le pone huevos y los mata, o utilizan trampas pero sin la utilización de químicos.<br /></div><div> </div><p align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9dIhB3YsfsKw-tYp-19t1pwjKinhLYfWx-MXddCVQ3oZ7Ox5XioaU_FCCWnWWOMc95yUPAa3qDD_ZgAClWZ473JqU0EapNIlAqKKcATuAOtMCpXHw6htLa9cuM0WPjIgYugXpOc1pf34M/s1600-h/IMG_3338.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274252011444842706" style="WIDTH: 317px; CURSOR: hand; HEIGHT: 223px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9dIhB3YsfsKw-tYp-19t1pwjKinhLYfWx-MXddCVQ3oZ7Ox5XioaU_FCCWnWWOMc95yUPAa3qDD_ZgAClWZ473JqU0EapNIlAqKKcATuAOtMCpXHw6htLa9cuM0WPjIgYugXpOc1pf34M/s320/IMG_3338.jpg" border="0" /></a></p><div>En cuanto a las labores el DESMACHE es una de las más importantes ya que esta permite que tengamos una producción rápida y de muy buena calidad, por eso se tiene en cuenta la orientación, el vigor del puyón y la distribución de la unidad de producción para que no hayan enfrentamientos, existen tres tipos de DESMACHE, los cuales son: EL TRADICIONAL. EL CIRCULAR Y EL UNIDIRECCIONAL esta labor se hace de 6 a 8 semanas.<br /></div><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihI7G_ggI4kEu_dv8peyI6pn969WDHbNk0HqjKQFDlsDeVtMC4z2yGcG3Iuu3m_Le4yj37kxoOnuu7G8HOW9Y2_EkuzhBEkrWmM2x-hg3Oo5Og6MZrUFWQnLcDk340fgdPwUlIPMskFAC/s1600-h/IMG_3316.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274253172273079362" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihI7G_ggI4kEu_dv8peyI6pn969WDHbNk0HqjKQFDlsDeVtMC4z2yGcG3Iuu3m_Le4yj37kxoOnuu7G8HOW9Y2_EkuzhBEkrWmM2x-hg3Oo5Og6MZrUFWQnLcDk340fgdPwUlIPMskFAC/s320/IMG_3316.jpg" border="0" /></a></div><div><br /></div><div>El EMBOLSE nos sirve para proteger la fruta de insectos, plagas entre otros, esta labor se realiza cuando la fruta esta prematura o bacotiando, esta labor es semanal se hace la primera vuelta los días lunes, martes y la segunda vuelta jueves y viernes, de igual forma se realiza el desflore, el desmane y el encinte. El desmane consiste en quitar la mano falsa la cual tiene 3 dedos buenos y 8 malos y en el desvacote se dejan 2 dedos a lado y lado para evitar así que el vástago se pudra o le caigan plagas.<br /></div><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLPFuqQT4BUwU-f5UjE0TtomIqQwhgeWDqIag26Y3TIkA7C3IzgwP6iTrzYDiu0V2uBWrsxjF8mWhMnMsWDyZJmwDnY2YMBpjkBE9ieTubJvfMxFb2kVXsYqs0Dg5v3pQFp1PJzbnd0XQ7/s1600-h/IMG_3364.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274255004544803394" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLPFuqQT4BUwU-f5UjE0TtomIqQwhgeWDqIag26Y3TIkA7C3IzgwP6iTrzYDiu0V2uBWrsxjF8mWhMnMsWDyZJmwDnY2YMBpjkBE9ieTubJvfMxFb2kVXsYqs0Dg5v3pQFp1PJzbnd0XQ7/s320/IMG_3364.jpg" border="0" /></a></div><div><br /></div><div>El AMARRE se realiza entre la 3 y la 4 hoja, cuando se amarra la mata que esta desvacotiada se debe dejar el nailon flojo para que cuando el racimo este de cosecha no haya repechaje y así evitar el desvió de racimo.<br />Las cintas utilizadas so ROCANENA Y BLAMVAZUL de igual forma en esta finca se utilizan la cinta GRIS y MORADA.<br /></div><div><br /></div><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6orbGGdC3oLkAMQ3KCBloKltkN0n5jNrn2-sl2EMqd1oOWfDn2XEop-EvnNz8z6tix-7QP3VsdgJaUYXL4M5TMRwOJoDJ8HD8ZnxJA2yGFx6WQK8zk8Zkx6T-DOz4Hd5xT2mHym8MJGkN/s1600-h/IMG_3381.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274256798171082946" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 279px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6orbGGdC3oLkAMQ3KCBloKltkN0n5jNrn2-sl2EMqd1oOWfDn2XEop-EvnNz8z6tix-7QP3VsdgJaUYXL4M5TMRwOJoDJ8HD8ZnxJA2yGFx6WQK8zk8Zkx6T-DOz4Hd5xT2mHym8MJGkN/s320/IMG_3381.jpg" border="0" /></a><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>De antemano le agradecemos la tutora MONICA GOMEZ por habernos dado la oportunidad de conocer mas afondo acerca de algunas BPA en la finca MI TIERRA, de igual forma a la parte del personal encargado por habernos dado esta capacitación. </div></div>florezhttp://www.blogger.com/profile/16324980992225442301noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1041645720502924788.post-85018318614297049432008-11-18T17:00:00.000-08:002008-11-18T17:27:56.273-08:00LABORES CULTURALES EN EL CULTIVO DEL BANANO<div><div><div><div></div><div><span style="color:#3333ff;"><span style="font-family:georgia;"><strong>CULTIVO DEL BANANO</strong></span><br /></span></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu2xlWYD52fWgsCjmFfLBIWL1lWv51sAos6MioqVmioN44OX5N7U1clmTbpBUwytBxG6c3yvKRdqkjfemxvxR5S5j78aKfOVcljtcJQCybZSKobJXinfzs0llZmqgxvszbnqovZP4C-MvH/s1600-h/H-Banano18[1].jpg"><span style="color:#3333ff;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270168354212011730" style="WIDTH: 258px; CURSOR: hand; HEIGHT: 202px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu2xlWYD52fWgsCjmFfLBIWL1lWv51sAos6MioqVmioN44OX5N7U1clmTbpBUwytBxG6c3yvKRdqkjfemxvxR5S5j78aKfOVcljtcJQCybZSKobJXinfzs0llZmqgxvszbnqovZP4C-MvH/s320/H-Banano18%5B1%5D.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#3333ff;"><br /><br />La producción de banano es una dinámica actividad económica en Colombia, sin embargo durante las labores agrícolas, las plantas deben ser unidas unas a otras a través de cuerdas. Esta práctica contribuye a solventar el peso de los frutos antes de la cosecha. Cuerdas de polipropileno son utilizadas para este fin. Sin embargo, esta práctica genera problemas ambientales en las regiones de cultivo, haciendo necesario identificar materiales biodegradables alternativos. En este estudio, muestras de polipropileno, mezclas de polipropileno con almidón, así como un biopolímero conocido como Mater-Bi y éste combinado con PP fueron analizados. Su estabilidad fue evaluada al ser expuestas a las condiciones medioambientales de la región tropical de Urabá (Colombia). Los cambios en la estructura de los materiales expuestos fueron analizados utilizando calorimetría diferencial de barrido (DSC) y espectroscopía infrarroja FTIR. Pequeñas diferencias en el comportamiento mecánico y físico de las muestras expuestas fueron observadas, y pese a que la adición tanto del almidón como del biopolímero reducen el comportamiento a tracción del polipropileno, estas mezclas pueden ser útiles para esta aplicación.<br /></span></div><div><span style="color:#3333ff;">MANEJO AGRONOMICO<br /></span></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkf1LANDfvu9sYFDmge1JCtkDJxvOYK0TYcdVG_dCoXNsgYAyrK_PZ8Pv8PJoSOtFlcPvo7DRIMv38_ykIoT13Xcek8aWVhko4ybD8xC1moFPV2R_7t9Xvh-zS37Uyuxs9v_l0sIDzG301/s1600-h/IMG0534A.jpg"><span style="color:#3333ff;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270169101673111650" style="WIDTH: 204px; CURSOR: hand; HEIGHT: 160px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkf1LANDfvu9sYFDmge1JCtkDJxvOYK0TYcdVG_dCoXNsgYAyrK_PZ8Pv8PJoSOtFlcPvo7DRIMv38_ykIoT13Xcek8aWVhko4ybD8xC1moFPV2R_7t9Xvh-zS37Uyuxs9v_l0sIDzG301/s320/IMG0534A.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#3333ff;"><br /><br />FECHA DE SIEMBRA<br />La planta de banano en los climas tropicales y subtropicales, a diferencia de otras especies tiene una actividad vegetativa continua, generando crecimientos y fructificación todo el año.La siembra del banano se puede realizar los doce meses del año, pero por situaciones del mercado nacional la siembra debe realizarse en los meses de agosto - noviembre así obtendremos la producción en los meses de subida de precio. En los valles con problemas de agua debe realizarse en los mese de verano. Si la siembra se realizara para exportación de la fruta, se puede sembrar en cualquier época del año.<br /><br />INSTALACION<br />1.- Selección del terreno:<br /><br />Este debe ser plano u ondulado con poca pendiente. Los planos deben tener buen drenaje y un nivel freático que supere el 1.20 mts. De profundidad.<br /><br />2.- Preparación del terreno:<br /><br />Si el terreno esta enmalezado se tiene que deshierbar (no se debe usar producto químico), continua un riego de machaco, arar y gradear en capacidad de campo, posteriormente se realiza el trazado y estaquillado del campo (previamente se ha diseñado el sistema de siembra), cada estaquilla o estaca determinara el hoyo donde se sembrara el hijuelo o cormo.<br />3.- Sistema de Siembra:<br /><br />Determinara la necesidad de la plantación la que debe estar relacionada con las condiciones de fertilidad de suelos, manejo de la plantación y otros factores. Tradicionalmente se manejaba el sistema en cuadrado cuyas distanciamiento eran 4 x 4, obteniendo una densidad 625 plantas por hectáreas, este sistema no es muy funcional debido al área que se pierde o que deja de usarse, actualmente se recomienda el sistema de siembra en triángulo, o en tres bolillos, si el terreno fuera conveniente se sigue las curvas a nivel. Últimamente se esta experimentado ensayos de alta densidad con densidad de plantas de 2500-3000 plantas por hectárea.<br />4.- Característica de la semilla:<br /><br />Esta semilla debe provenir de plantaciones bien manejadas, libre de ataques de plagas y hijuelos demás de 1 metro y que tenga una edad de 2 a 3 meses desde su formación y luego de un recorte a unos 15 a 20 cms. de la parte área tiene un peso de 1 a 2 Kg. La semilla se debe preparar de la siguiente manera: Al cormo elegido se le debe cortar las raíces y partes del seudotallo, dejándole unos 15 a 20 cm de éste, eliminando aquellos atacados por nemátodes o picudo. Así mismo, un tratamiento de inmersión de los cormos en agua calentada a temperaturas constantes entre 53 o C a 60 o C durante 5 a 10 minutos, sirve para limpiar los parásitos que contenga las semillas seleccionadas. Cualquier clase de cormo con yemas vegetativas sanas y sin galerías o perforaciones puede servir como semilla.<br />5.- Hoyado:<br /><br />Esta labor se realizara cuando el suelo esta húmedo y con palana, separando el suelo de la capa superior, las medidas del hoyo pueden ser: 40 cm de ancho x 40 cms. de largo x 40 cms. de profundidad. Se debe mencionar que estas medidas dependen del tamaño de la semilla.<br />6.- Siembra:<br /><br />Una vez diseñado el sistema de siembra se procede a la misma no sin antes clasificar la semilla por tamaños agrupándolas para luego distribuirlos por lotes en el campo de acuerdo al tamaño, se procede de la siguiente manera: Colocar la semilla en el fondo del hoyo y taparla con la capa superficial agregándose abono orgánico y roca fosfórico. Apisonar bien el suelo y no dejar espacios libres ya que el exceso de agua o su empoza miento ocasiona la pudrición de la semilla.<br />7.- Resiembra: Usar preferiblemente hijuelos tipo puyón los cuales se pueden separar de la planta madre y sembrarse sin necesidad de cortar las raíces ni sus seudotallos.<br />Cosecha<br />Esta debe realizarse una vez calibrada la fruta, para determinar el estado fisiológico adecuado. Dicha calibración se realiza tomándole el diámetro del dedo medio de la última mano y se comprueba con la segunda mano. El diámetro dependerá fundamentalmente de la variedad.<br />Un cosechador debidamente entrenado para tal fin puede llevar a cabo la misma; no obstante, es recomendable valerse en estos casos de un calibrador tipo fijo, el cual puede construirse fácilmente en la finca si se conoce el diámetro de la fruta.<br />Para realizar un adecuado corte del racimo se debe picar el pseudotallo a la altura de la última mano, para bajar la fruta y depositarla suavemente en el hombro del cargador. El corte del racimo se debe realizar a cinco pulgadas mínimo por encima de la punta de los dedos de la primera mano, efectuando un corte plano para reducir el derrame del látex.<br />Manejo pos cosecha<br />Durante esta fase la fruta debe recibir un máximo cuidado para preservar su calidad, de allí que el manejo, transporte y almacenamiento estarán a cargo de un personal calificado en dichas labores.<br />El primer paso a seguir es seleccionar las mejores manos, las intermedias y las peores, formando las clases primera, segunda y desechos.<br />A continuación se debe llevar a cabo el desflore; es decir, el desprendimiento de flores de las puntas de los dedos, empezando de abajo hacia arriba para reducir la incidencia de látex y luego se prosigue con el desmane.<br />Esta operación consiste en desprender con un cuchillo muy afilado las manos del racimo. El corte debe ser profundo para asegurarse una corona fuerte con cada mano, en esta operación se deben evitar lesiones en el cuello de los dedos. Si se observa algún dedo lesionado, este es el momento de retirarlo. Para ello, realice el corte entre los dedos en forma recta y pareja para evitar el debilitamiento en los otros dedos.<br />No es recomendable eliminar más de dos dedos por mano saneada. A continuación las manos y gajos deben depositarse en el tanque de lavado dejándose entre ellas espacios libres para evitar lesiones, finalmente las coronas deben ubicarse hacia abajo para estimular el lavado del látex. El tiempo de lavado del látex es de 15 a 18 minutos y es determinante en la calidad futura, el flujo de agua debe ser abundante para un óptimo lavado del banano.<br />Seguidamente se van sacando los gajos y colocándolos en una superficie lisa, donde se hará la fumigación de los mismos con algún fungicida con dosis bajas, para evitar principalmente un ataque de antracnosis que desmejoraría la calidad de la fruta.<br />En esta operación no deben colocarse los gajos en pilas; es decir, uno sobre otro. Esto provocaría lesiones a la fruta. La labor del secado debe llevarse a cabo en forma eficiente, ya que ella previene pudriciones y además ayuda a obtener una buena cicatrización de los cortes.<br />Una vez realizado el secado se debe pesar mano por mano con la finalidad de poder totalizar el peso, según la caja a utilizar. El peso máximo es de 42,0 libras o 19,0 kg y el mínimo de 29,0 libras o 13,0 kilogramos. Finalmente se prosigue con el empaque.<br />Empacado<br />Esta labor es determinante para lograr un producto final de excelente calidad, por lo que el personal debe estar suficientemente entrenado sobre la importancia de su labor en la calidad, tanto en la prevención de las lesiones al empacar como en la apariencia general de la fruta empacada.<br />Una vez colocados en el plástico adecuado y la división de cartón en el fondo de la caja, se procede a la distribución de las manos siguiendo un patrón de empaque bajo; es decir, evitando el sobre-apiñamiento de las manos. La colocación de los gajos se hará en filas de acuerdo con el grado de curvatura de los dedos.<br />En la primera fila se ubicarán las manos cuyos dedos sean cortos y planos, colocados en forma compacta para eliminar los dedos volcados. Las coronas de esta fila se alinearán en la parte más cercana al vértice de la caja. La segunda fila está conformada por gajos cuyos dedos sean medianos y curvos. Las coronas de esta fila se alinearán en el centro de la caja, solapándose la mitad de ella sobre la primera fila. La tercera fila constituida por manos de dedos grandes y curvos se colocará sobre la primera fila, alineando sus coronas en el espacio dejado por la primera fila y la pared de la caja. Finalmente, la cuarta fila está formada por manos de dedos largos y semicurvos. Las coronas estarán alineadas en el fondo y vertier extremo de la caja, solapando casi totalmente la segunda mano y compactando lo mejor posible el empaque.<br />Transporte<br />Al término de la colocación de las manos debe recogerse el plástico como una bolsa, amarrándola con un liga gruesa y colocando el nudo en un lugar donde no produzca compresión en la fruta al momento de cerrar la caja. No debe olvidarse el extraer la mayor cantidad de aire a la bolsa.<br />Finalmente, las cajas de frutas se ubican en paletas, formando seis cajas de base por ocho de alto para un total de 48 cajas. De esta manera pueden ser transportadas y almacenadas para su distribución al mercado respectivo.<br />Factores de Calidad<br />- Sólidos solubles*<br />- Almidón<br />- Firmeza*<br />- Relación pulpa/concha*<br />- Acido ascórbico (Vitamina C)<br />- Facilidad del pelado (adherencia)*<br /><br />MANTENIMIENTO<br />1.- Deshierbo: En banano orgánico no se puede usar productos químicos (herbicidas), conociendo que las malezas compiten por luz. Agua y nutrientes con el cultivo, se deben realizar los respectivos deshierbó que los podemos distinguir en 2 etapas:- Los 6 primeros meses la maleza se controla con pases de arado y cruzado, con tracción animal, entre las calles de la plantación.- Después del sexto mes la maleza se controla con el chapiado labor que se realiza con machete, posteriormente la maleza se controla con incorporación de las mismas hojas seudatallos y sepas bien picadas y esparcidas en el suelo, estos materiales son provenientesprimero de los deshojes y deshijes y luego de plantas ya cosechadas2.- Deshije: Una vez seleccionado los hijuelos que van a mantener la secuencia de producción, el resto debe de eliminarse, utilizando preferiblemente el sacabocado que elimina la yema vegetativa.3.- Deshoje: Labor que consiste en eliminar las hojas dobladas y secas, cortando de abajo hacia arriba, podemos distinguir dos tipos de deshojes: - Deshoje de saneo consiste en eliminar las hojas que presenta alguna enfermedad foliar, o las hojas secas o dobladas- Deshoje de protección consiste en eliminar las hojas que están dañando el racimo.-Se tiene que observar que para producir un racimo de buen tamaño y calidad la plata requiere como mínimo de 8 hojas funcionales o activas al final de su ciclo.4.- Deschante: Es la limpieza de yaguas secas adheridas al seudotallo5.- Riegos.- La planta de plátano por tener hojas grandes y seudotallosraíces absorbentes distribuida en la capa superficial del suelo, hace que esta labor se realice con una frecuencia de 15 días. El riego en la mayoría de la zona bananera del Valle del Chira se hace a gravedad.6.- Fertilización: En la Producción bruta de 50 TM. de fruta la planta extrae 300 unidades de Nitrógeno, 100 unidades de R2O5 y 600 Unidades de K2O, teniendo en cuenta que nuestros saludos continúen cantidades permisibles en los dos últimos nutrientes, previo análisis de suelos. Se sugiere el siguiente plan de fertilización:15 fases de 50 Kg. de Guano de las Islas más 5 sacos de Sulphomag, aplicando cada 3 meses; es decir que en total al año son 60 sacos de Guano de las Islas y 20 sacos de Sulphomag. Adicionalmente se recomienda usar compost, humus de Lombriz, ensalada verde, te de humus, te de compost, violes y otros productos orgánicos aprobados por la agricultura orgánica.7.- Apuntalamiento: Una planta de banano con un racimo de buen desarrollo y buen peso se torna fácil a la tumbada, por acción de vientos a unos moderados, con la consecuente perdida en la cosecha. Para prevenir esto procedemos al apuntalamiento mediante un palo que termina en bifurcación en manera de horqueta, evitando que roce con el racimo.<br /><br />MANEJO DE RACIMOS PARA EXPORTACIÓN<br /></span></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoO-9__cf4Riz8E7XT6xoSAeLmjQlebFI1sdcU-kICsEb53UFkXccXxLsOL4a7gUfBuKcVZJAP4e9UJaHbmuIkJyywH6TH7kZrBTIsJbwxL7KxVvxLqKuXzOB1BqlboBjUTb9CVc3SmvfL/s1600-h/IMG0540A.jpg"><span style="color:#3333ff;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270169793393953122" style="WIDTH: 208px; CURSOR: hand; HEIGHT: 229px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoO-9__cf4Riz8E7XT6xoSAeLmjQlebFI1sdcU-kICsEb53UFkXccXxLsOL4a7gUfBuKcVZJAP4e9UJaHbmuIkJyywH6TH7kZrBTIsJbwxL7KxVvxLqKuXzOB1BqlboBjUTb9CVc3SmvfL/s320/IMG0540A.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#3333ff;"><br /><br />Para lograr frutos sanos y con calidad de exportación, que serán exportados se deben realizar una serie de labores, para proteger el racimo y los frutos, de los cuales detallamos lo siguienteSuculentos, requiere de humedad permanente. La constante actividad deEnfunde.- Consiste en colocarle al racimo una funda de prolipropileno perforada en su totalidad con perforaciones de 12.7 mm de diámetro cada 76 mm en cuadrado, con este método evitamos daños a la fruta por insectos, además de mejorar la apariencia de la fruta en cuanto a coloración, brillo, grosor y longitud. El racimo alcanza más rápido la época de corte. El enfunde se realiza tan pronto el apice inferior de la bellota o cucula apunte al suelo. La funda que se usa para el caso de orgánico no debe ser tratada con ningún producto químico.Encinte.- Es una practica que se realiza junto con el enfunde y sirve para determinar la edad del racimo.Desflore : Es la eliminación de los residuos florales en la fruta muy joven con esta operación se tienen buenos resultados en cuanto a presentación de la fruta al empaque, reduciendo los daños ocasionados por las cicatrices florales durante la cosecha y transporte de la fruta a la planta de empaque. El desflore puede hacerse fácilmente entre los 3 y 7 días después de enfundarlo. Esta operación tiene que ejecutarse en el momento oportuno caso contrario no se debe realizar.Deschive: Se realiza a las 2 semanas de nacida la bellota o Cucula. Consiste en podar del racimo la última mano o mano falsa, dejando dos dedos adheridos al caquis, incluyendo la eliminación de 2 menos inmediatas superior de la mano falsa. Con esta labor se han obtenido resultados positivos en aumento de grado y/o peso de los dedos y mejoras en apariencia y calidad de la fruta.Destore: Es la eliminación de la flor masculina (deschira) , la época apropiada para ejecutar esta labor es 2 semanas de la formación del racimo, lo que genera un estimulo de precocidad y desarrollo de los frutos.Limpieza del enfundado.- debe hacerse en forma permanente con la finalidad de eliminar restos de cucula y de flores para que estas no rocen con los fruto.<br />Cosecha, Corte y Embargue.- la primera cosecha se realiza a los 12 meses de realizadas la siembra para después ejecutarla 7,15,25 días dependiendo de la demanda del mercado.Antes de cortar el racimo se calibra el fruto:Si es para los Estados Unidos de Norteamérica la calibración es de 38º - 48º grados, correspondiendo 38º grados al dedo central de la segunda manilla de abajo para arriba del racimo y 48º grados en el dedo central de la segunda manilla de arriba para abajo. Si es para Europa el grado es de 36º - 46º grados. El grado es equivalente a 1/32”. En el desmane se mide la longitud del fruto el cual es de 08 pulgadas, así mismo se determina la calidad, teniendo en cuenta la madurez o crema, enfermedades, ralladura, etc. En la zona de empaque existen 02 tinas. Una de 03 metros x 04 metros que es la del desleche y del closteo, la otra de 04 metros x 06 metros que es la del lavado y también del desleche, en cada tina los cluster deben permanecer de 20 a 25 minutos. Una vez empacado el fruto en caja de 42 libras con 90 frutos en promedio son llevadas en movilidades chicas del campo al local de pale tizado y acomodo en el contenedor el mismo que llega de 960 a 1075 cajas rumbo al puerto de Paita, en donde SENASA, extiende el certificado fitosanitario y de allí a los mercados extranjeros.<br />CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDDESExiste una serie de plagas y enfermedades pero por la magnitud de los daños mencionaremos los siguientes:PLAGAS1. Gorgojo de la raíz y el tallo: (Metamasius hemiterus ), cuyo adulto es de color amarillento oscuro, el daño lo hace en el seudo tallo y parte basal del seudotallo en cual se encuentran numerosas galerías.2. Gorgojo Negro del Plátano: (Cosmopolites sordidus), considerado esta como la mayor plaga del banano en toda las zonas del mundo. El insecto adulto es de color negro uniforme y finos surcos en los elitros, el daño lo hace en el rizoma.3. Gorgojo de la raíz y el tallo: (Metamasius hemiterus ), cuyo adulto es de color amarillento oscuro, el daño lo hace en el seudo tallo y parte basal del seudotallo en cual se encuentran numerosas galerías.4. Gorgojo Negro del Plátano: (Cosmopolites sordidus), considerado esta como la mayor plaga del banano en toda las zonas del mundo. El insecto adulto es de color negro uniforme y finos surcos en los elitros, el daño lo hace en el rizoma.ENFERMEDADESExisten diferentes enfermedades causadas por virus, hongos, bacterias que causan perdidas económicas de gran magnitud siendo las de mayor importancia:1. Sigatoka Negra: (Micosphaerella fijiensis) en nuestra zona no se ha desarrollado este hongo por condiciones de clima.2. Sigatoka Amarilla: (Micosphaerella musicola) también ataca el área foliar, esta presente en suelos pobres y de mal drenaje y ambiente húmedo y lluvioso.3. Virus del rayado del Banano o BSV: ataca a todas las partes de la planta en especial al fruto.CONTROLEn la producción orgánica solo podemos hacer:CONTROL LEGAL: Consiste en evitar el ingreso de material de propagación presente en zonas endémicas de sigatoka negra.CONTROL CULTURAL: Podemos realizarlo de la siguiente forma:- Selección de rizomas- Mejorar el drenaje-Control de malezas<br />- Deshijes<br />- Fertilización orgánica balanceada<br />- Limpieza y remoción de hojas secasCONTROL ETOLÓGICO- Uso de cebos trampas: como caña chancada sin insecticidas- Uso de seudotallos sin insecticidas Como atrayente se usa una especie de mazamorra de banano maduro untado a las partes de seudotallo que se usan como trampas, luego se recolectan los insectos y se matan manualmenteCONTROL BIOLOGICO: Empleando parásitos y predactores benéficos con resultados aun bajo evaluación. PRACTICAS AGROECOLOGICASSe están desarrollando prácticas orientadas más que todo a la Protección de suelo, aire y agua:1. Protección del suelo- Recojo de materiales contaminantes- No aplicación de productos químicos- Incorporación de hojarasca (mulch orgánico)- Uso de fertilizantes orgánicos2. Protección del aire- No quemar ningún tipo de rastrojo, plásticos, u otros materiales que contaminen el aire- No aplicación de productos químicos en forma foliar3. Protección del agua- Al no usar productos químicos no estamos contaminado el agua subterránea.- El agua de riego no debe estar en contacto con productos contaminantes como grasa, aceite, etc.SECUENCIAS PARA CERTIFICAR Y EXPORTAR BANANO ORGANICO.- Empadronar y clasificar áreas y productores.- Elaborar base de datos: Nombre, DNI / LE, área, sector, caserío,distrito, provincia, departamento, edad del cultivo, variedad.- Las áreas deben de estar juntas o formando bloques.- Las áreas no deben de ser colindantes de cultivos convencionales, tales como arroz, maíz, algodón, etc.- Preparar el expediente técnico para la certificadora incluyendo planos.- Alcanzar el expediente técnico a la certificadora, en simultáneo con la solicitud de certificación.- La certificadora determinara cuando venir.- El certificador prepara informe para la comisión de su matriz de la certificadora.- Es la matriz la que define quienes son las áreas o productores certificados en forma oficial, lapso que podría demorar 1 a 3 meses.- Un cultivo convencional para ser declarado como orgánico debe de esperar como mínimo 3 años, tiempo programado por la Agricultura Orgánica y suficiente para que la plantación de desintoxique. </span></div></div><br /><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_YCRusQo31lyyTBw5XB6S6PqY3ilTScqR0Ik__yv0UzDU4Tb8xDFeKkNlnV3n8INVA0qaoaqnJq1zsVYoKmIutEOmCx_bfpqm7qZRr0a0SWyR0UW2kLL27dvRE8hj6inX9oW__uer0K1I/s1600-h/IMG0506A.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270171112684061346" style="WIDTH: 176px; CURSOR: hand; HEIGHT: 219px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_YCRusQo31lyyTBw5XB6S6PqY3ilTScqR0Ik__yv0UzDU4Tb8xDFeKkNlnV3n8INVA0qaoaqnJq1zsVYoKmIutEOmCx_bfpqm7qZRr0a0SWyR0UW2kLL27dvRE8hj6inX9oW__uer0K1I/s320/IMG0506A.jpg" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZGq6HqXR-qYyPbqtcxHdfi9NSq2VQypBjj_QR1KM6AnzhWo8w4hSIaPhis9QrGDXFp4ZZt6zOtNuiDO7epXk6ASxcyqY85VaZAarxjvGZCLMMvsrcVza2D3ZWIXcM_UmYyNCs6Fz5RrB-/s1600-h/IMG0508A.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270172162882998242" style="WIDTH: 289px; CURSOR: hand; HEIGHT: 217px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZGq6HqXR-qYyPbqtcxHdfi9NSq2VQypBjj_QR1KM6AnzhWo8w4hSIaPhis9QrGDXFp4ZZt6zOtNuiDO7epXk6ASxcyqY85VaZAarxjvGZCLMMvsrcVza2D3ZWIXcM_UmYyNCs6Fz5RrB-/s320/IMG0508A.jpg" border="0" /></a><br /></div><br /><div></div><br /><div><br /></div><br /><div></div><br /><div><br /></div><br /><div></div><br /><div><br /></div><br /><div></div><br /><div><br /></div><br /><div></div><br /><div><br /></div><br /><div></div><br /><div><br /></div><br /><div></div><br /><div><br /></div><br /><div></div></div></div></div>florezhttp://www.blogger.com/profile/16324980992225442301noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1041645720502924788.post-50298019505517675412008-11-14T10:38:00.000-08:002008-11-15T16:01:02.827-08:00Supervision de Actividades de la empresa bananera<div>LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLAS<br /><br /><br /><br />ERNESTINA IBARGUEN QUINTO<br />MARTHA LUCELLY GUERRA MONTOYA<br />VERONICA FLOREZ MUÑETÒN<br />VICTOR JOSE JIMENEZ MARMOL<br /><br /><br />TECNICO SUPERVISOR DE ACTIVIDADES PARA LA PRODUCCIÒN DE BANANO<br /><br /><br /><br />APARTADO<br />14 DE NOVIEMBRE DE 2008<br />EL EUREPGAP<br /><br />EUREPGAP nació en 1997 como iniciativa del sector minorista agrupado bajo EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group). Los principales interesados en esta iniciativa fueron minoristas Británicos en conjunto con supermercados de Europa continental.<br />Ellos respondían a la creciente preocupación de los consumidores acerca de la seguridad alimentaria, los estándares ambientales y laborales. Esto llevó a que decidieran armonizar sus propios estándares, muchas veces muy diferentes entre sí. También era de interés de los productores el desarrollo de normas comunes de certificación. Tomando esto en consideración, EUREP comenzó a trabajar en normas y procedimientos armonizados para desarrollar Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en agricultura convencional, lo que puso de manifiesto la importancia de una Gestión Integrado de Cultivos y un enfoque responsable con respecto al bienestar del trabajador. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA9i9fraC4O6JgDAxkb08W3Fbt-fUtw-0orNTKq-5aPNrSxbH8U0BrOz0uwwJRqOxBFcPhc7fhZRgckqfQoyHef_MnNgJ1mS5etJqgI3txZS7VbUvgXxuw5HHKsBkGuW_bXeXVSlDIlXUI/s1600-h/images[19].jpg"></a><br />EUREPGAP comenzó a adquirir importancia global. En consecuencia, con el fin de alinear el nombre de EUREPGAP con la propuesta ya lograda de crear una norma internacional de BPA<br />Esto fue fruto de una evolución natural que resultó en que EUREPGAP se convirtiera en GLOBALGAP. La decisión fue anunciada en septiembre de 2007, en la 8.ª conferencia global realizada en Bangkok.<br /></div><br /><br /><div>LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLA<br /></div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfrSpEMSTLo9u54pKleXKGtZl-rx9WjiTbu1FMPAFL6bnhYloRpdMEVwqlqHY_rIZZ5rk89Uj8vXiefkM-anaGBjzbLaBVO23ltrODzxHQBtDhgtaIOKTcBw30wEAEL65e0g9qIad1TMnM/s1600-h/images[21].jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5269034838755633730" style="WIDTH: 231px; CURSOR: hand; HEIGHT: 122px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfrSpEMSTLo9u54pKleXKGtZl-rx9WjiTbu1FMPAFL6bnhYloRpdMEVwqlqHY_rIZZ5rk89Uj8vXiefkM-anaGBjzbLaBVO23ltrODzxHQBtDhgtaIOKTcBw30wEAEL65e0g9qIad1TMnM/s320/images%5B21%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br />Debido a la alta contaminación que tenemos en nuestro planeta y al igual de diferentes enfermedades que se transmiten por medio de los alimentos que consumimos a diario, se han dado nuevas propuestas para llevar al campo, para mejorar tanto las condiciones de trabajo como la buena calidad del producto que de allí va a salir al mercado<br />Las buenas prácticas agrícolas son una forma de producción y tienen unas características que la diferencian de otras.<br />Son todas aquellas actividades en caminadas a lograr una producción agrícola eficiente aplicando unas normas y desarrollando una serie de actividades simples que nos llevan a un manejo adecuado del medio ambiente, que nos brinde la posibilidad de vivir en un medio más sano teniendo además la opción de comercializar nuestros productos, en el mercado local y en algunos casos en el mercado internacional.<br />Hablar de las BPA nos permite conocer principalmente la inocuidad del producto, con las buenas normas de higiene y la utilización de los elementos de protección EPP.<br />Es preciso aclarar que cuando nos hablan de buenas prácticas agrícolas, también nos están haciendo referencia a las prácticas pecuarias.<br />Esto quiere decir que el modo como se emplea el proceso de siembra, cosecha y poscosecha para los cultivos es el mismo manejo que se debe emplear en los animales para aprovechar sus carnes y lácteos, cumpliendo así los requerimientos específicos para una producción sana.<br />Las BPA tienen unas características que la diferencian de las prácticas tradicionales las cuales son:<br />Asegurar que los productos no hagan daño a la salud humana, ni al medio ambiente.<br />Proteger la salud y la seguridad de los trabajadores.<br />Tener encuenta el buen manejo y usos de los insumos agropecuarios.<br /><br /><br /><br />Debemos tener en cuenta que existen otras formas de producción agropecuaria como las tradicionales y se caracterizan por:<br />No tener en cuenta el daño que el abuso de<br />Químicos puede causar al medio ambiente.<br />Los productos pueden ser menos limpios<br />Y menos sanos.<br />La salud de los trabajadores y su seguridad<br />Pasa a un segundo plano.<br />Para lograr tener productos saludables debemos hacer un buen uso de las BPA, utilizando los abonos orgánicos y evitando la menor la utilización de químicos<br />En conclusión Seguir las Buenas Prácticas Agrícolas es el primer paso que debemos dar para la protección de nuestro medio ambiente<br />Porque, como vimos anteriormente, la disminución de los químicos y una mayor preocupación por la conservación de la tierra de cultivo, son los principales objetivos de las buenas prácticas<br /><br /><br /><br />FAIRTRADE<br /></div><div></div><br /><div></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDA6EdTN6kVkJYI4CquV_ri-Xn7KU-QWWcIostc0j3pQVIydICnGuQSUZiOk_t2nUPIYAAQQgXt52P9m6K9xHJhydqIkXK8EoX5eZ01gvmh1FmsYA0Z6TpBSSHXwufUa62qNcdIfMf1ruv/s1600-h/images[20].jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5269038210698926738" style="WIDTH: 187px; CURSOR: hand; HEIGHT: 118px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDA6EdTN6kVkJYI4CquV_ri-Xn7KU-QWWcIostc0j3pQVIydICnGuQSUZiOk_t2nUPIYAAQQgXt52P9m6K9xHJhydqIkXK8EoX5eZ01gvmh1FmsYA0Z6TpBSSHXwufUa62qNcdIfMf1ruv/s320/images%5B20%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Debido al proceso de la globalización que se ha venido registrando en la segunda mitad del siglo xx se ha empeorado la explotación de la mayor parte de los pequeños agricultores de áfrica, Asia y América latina.<br />El aumento de la competición en el mercado agrícola internacional, que es el principal destinatario de las exportaciones de los países en desarrollo, ha comprimido los precios pagados a los productores.<br />En Europa y en los Estados Unidos la sociedad civil ha respondido a este fenómeno desarrollado entre finales de la década del cuarenta y la década del sesenta, creando así una serie de iniciativas tendientes a crea relaciones de intercambio diferentes y más justas para los consumidores de los países industrializados y los países en desarrollo por lo tanto la idea de cada uno de estos era generar un entorno de negocios que acabara con la explotación y fuera capaz de mitigar la pobreza.<br /><br />Estas iniciativas fueron las semillas de las que nacieron en distintos países las organizaciones del comercio alternativo:<br /><br />1964: Reino Unido: La primera organización del comercio alternativo fue una iniciativa en pequeña escala creada por Oxfam, la asociación fundada en Gran Bretaña en 1942;<br /><br />1967: Holanda: nace S.O.S Wereldhandel, origen de la actual Fair Trade Organizations;<br /><br />1975: Alemania: nace Gepa.<br /><br />A partir de la década de los setentas comenzaron a surgir organizaciones importadoras que compraban directamente los productos del hemisferio sur, estos productos se vendían atreves de grupos de solidaridad, tiendas del mundo, catálogos de venta entre otros.<br />El café latinoamericano es el producto agrícola asociado históricamente al europeo del comercio alternativo.<br /><br />Entre mediados de los ochenta y finales de los noventa se constituyeron diferentes redes de comercio justo compuestas por productores, comerciantes y otros portadores de intereses.<br />Las principales fueron la Red Europea de Tiendas del Mundo (Network of European World Shops, NEWS), la Federación Internacional del Comercio Alternativo (International Federation of Alternative Trade, IFAT), la Asociación Europea del Comercio Justo (European Fairtrade Association, EFTA) y las Organizaciones<br />Internacionales de la Etiqueta Fairtrade (Fairtrade Labelling Organizations International, FLO).<br /><br />En 1997 se concretó la convergencia de las diferentes marcas en una agrupación paraguas, a saber, Fairtrade Labelling International Organizations, FLO. Como consecuencia de este proceso las distintas iniciativas nacionales fueron armonizando<br />Las etiquetas con las que cada una identificaba a los productos del comercio justo. Sin embargo, antes de poder utilizar la nueva etiqueta en un determinado mercado es necesario implementar estrategias específicas que garanticen la aceptación por parte<br />De los consumidores.<br /><br />En la actualidad FLO International agrupa a 20 etiquetas nacionales que operan en 21 países. En sus oficinas centrales FLO y sus socios cuentan con unos 250 empleados y unos 60 entre inspectores bajo contrato y técnicos que trabajan sobre el terreno.<br />Además de las etiquetas, en el órgano de gobierno de FLO están representados otros grupos portadores de intereses, tales como las redes de productores y de comerciantes. Fairtrade agrupa a más de 550 empresas y organizaciones de productores y a más de 500 organizaciones comerciales de países del hemisferio sur.<br /><br />GLOBALGAP<br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqFJpZZ4Rhbm58hIU8_expXtdJJ0of2Oa6SpjPJ_XIKpob49LCTjwkVajmY0Nhna6Y8hncIWFk1TGqNqVv4znVObeU-6OvBqTQSSYJjSQqHBsbVEelw-1oPBiqsLylcXgB2QcqVmkotLxF/s1600-h/22710_9859_Fermin123456[1].jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5269036320286394930" style="WIDTH: 248px; CURSOR: hand; HEIGHT: 194px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqFJpZZ4Rhbm58hIU8_expXtdJJ0of2Oa6SpjPJ_XIKpob49LCTjwkVajmY0Nhna6Y8hncIWFk1TGqNqVv4znVObeU-6OvBqTQSSYJjSQqHBsbVEelw-1oPBiqsLylcXgB2QcqVmkotLxF/s320/22710_9859_Fermin123456%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>GLOBALGAP es una única norma que integra en un formato modular los diferentes grupos de productos, desde la producción de plantas y ganado hasta material de reproducción vegetal y fabricación de piensos compuestos.<br />De igual forma es una organización privada que establece normas voluntarias a través de los cuales se pueden certificar productos agrícolas en todas partes del mundo<br />Las normas Globalgap fue diseñada principalmente para brindar confianza al consumidor acerca de la manera que se lleva a cabo la producción agropecuaria reduciendo el insumo químico.<br />Globalgap oficio de manual práctico para BPA en cualquier parte del mundo es una asociación de productores agrícolas y minoristas de igual condición, que buscan establecer normas eficaces de certificación y procedimiento.<br />AFILIACIONES: Las personas que hacen parte de globalgap son beneficiados de muchas maneras, como lo es participando en el gobierno corporativo de globalgap, en el proceso de elaboración de las normas y en la toma de decisiones, y a la vez tiene voz en el procedimiento de aprobación del análisis comparativo de homologación de otras normas.<br />Los derechos de GLOBALGAP se reservan el derecho a cancelar la inscripción del instructor, a su propia discreción, por ejemplo si recibe reclamaciones de miembros y del público y el instructor no puede desmentir las alegaciones, GLOBALGAP no proporciona material de formación para ser usada por los instructores.<br />Esta norma nos ofrece dos tipos de actividades de suma importancia que son:<br /><br />1- Talleres de Formación para Instructores<br />En estos talleres, los miembros de GLOBALGAP (EUREPGAP) pueden hacer un examen para convertirse en instructores que pueden ofrecer formación al público, el objetivo es obtener un número limitado pero suficiente de instructores calificados, los que serán registrados en el sitio de web de GLOBALGAP. Una vez calificado, el instructor puede dar cursos TP (formación-al público).<br />2- Talleres privados:<br />No son publicitados en la página web de GLOBALGAP, pero pueden ser solicitados, estos talleres también incluyen el examen TT (Formación-al-Instructor). Quien solicita el taller privado no podrá publicitarlo.<br /><br />En conclusión esta norma busca brindarnos confianza y seguridad acerca de cada uno de los productos que cada familia consume alrededor del mundo, ya que por medio de las BPA se evitara la utilización de productos químicos que puedan afectar la salud humana, y se utilizara mejor los abonos orgánicos.</div>florezhttp://www.blogger.com/profile/16324980992225442301noreply@blogger.com1